【減肥謬誤】盲目減澱粉質做運動無助減脂　營養師教正確減脂肪方法

天氣轉涼，適逢周末，相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。

周一上磅時，男友發現體重上升了數磅。他嚷着︰「糟糕了，不知不覺胖了，事不宜遲，我今晚決定晚餐不吃澱粉質，再到健身室跑步，消耗周末多吃了的脂肪。」

不吃飽便做運動得不償失

我無奈地說︰「減少攝取澱粉質而不減脂肪，是治標不治本的方法，減去的就只是水份。」當下衝勁十足的他，當然沒有理會……

晚餐時，男友只吃雞胸肉和蔬菜，之後便到健身室跑步。大半小時後，他拖着累透的身軀回家。甫打開門，他便大叫︰「跑了半小時很餓呢！可以幫我煮碗香腸即食麵嗎？」

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正確的減脂肪方法

我震驚地回應道︰「你只跑了半個小時，燃燒了大約300卡；而一個即食麵則有445卡，再加一條香腸約90卡，即是你還多攝取了235卡，足足一碗多飯的卡路里呢！」我頓了一頓再說︰

你晚餐沒吃澱粉質便跑去做運動，當然會肚餓。正確的減脂肪方法，應是吃足夠碳水化合物和蛋白質，減少脂肪攝取量，再配合適量運動，以提供足夠能量、維持新陳代謝率和有效地減脂。很多人以為單靠運動便可減脂肪，但其實減肥始終八成靠飲食，兩成靠運動呢！

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聽罷，男友還是說︰「但我真的很餓呢，那我現在可以吃甚麼？」

「我現在煮一碗烏冬給你，下次緊記不要胡亂節食減肥了！」我無奈地說。

撰文：盧綺欣（尚營坊註冊營養師）